根据格尔木市卫计局《食品安全风险检测专报》（第一期），我市疾病控制中心对全市主要集贸市场、超市及餐饮单位销售的调味品、冷冻饮品、特殊膳食、肉与肉制品、水产及其制品、蛋与蛋制品、焙烤及油炸类食品、坚果与籽类及其加工制品、餐饮食品等进行采样，检出化学污染物检测样品阳性一份。河东农贸市场四川粉条批发店粉条中，含铝添加剂参考值<0.2g/kg，检测结果0.428 g/kg，超出最大限量1倍多。

消费警示提醒： 

粉条中含铝添加剂多为硫酸钾铝，俗称明矾，在水溶液中游离出大量易被人体吸收的铝离子，摄入过量的铝，能直接破坏神经细胞的遗传物质和脱氧核糖核酸的功能，使脑细胞发生退化性病变。
　　1、可以通过胎盘侵入胎儿大脑，使之形成大脑病变，增加痴呆儿的发生率。
　　2、侵入人的大脑，造成记忆减退，智力下降，反应迟钝等症。
　　3、铝离子沉积在骨骼中能导致骨质疏松、骨折、关节疼痛。
　　4、铝离子沉积在皮肤中，会使皮肤弹性变低，皱纹增多。
　　5、老年人消化力弱，长期食用含明矾的食物更容易增加体内铝的积累，导致老年痴呆的发生。 

铝元素中毒后，轻者表现为恶心呕吐、四肢无力，重者可引起休克、肝肿大、肾脏明显受损。

针对上述问题，提醒广大市民朋友，尽量少吃零食、路边摊，不要用铝制品盛放食品，面食的膨松剂应选择无铝型，购买食品尽量选择有保障或大品牌的生产商。此外应多食用含维生素C高的物质和含有硒的物质，可以有效排除身体内的铝元素和重金属元素。辣椒、大枣、大蒜、猕猴桃等水果和新鲜蔬菜都含有大量的维生素C，芝麻、大蒜及其他植物种子含有丰富的硒元素。